Você sabia que o tomate é muito saudável e rico em licopeno?
O licopeno é uma substância carotenoide responsável pela cor avermelhada dos tomates. Tem ação antioxidante, anticancerígena, ajuda na saúde óssea, ocular e da pele. Além disso, cada tomate tem só, em média, 20 calorias!!
Para potencializar os benefícios do tomate a melhor maneira de consumi-lo é cozido.
Com tantos benefícios, o tomate não poderia sair do nosso menu, não é!
Para ajudar você a achar aquela receitinha saborosa, fácil de fazer e saudável, aqui vai uma sugestão.
TOMATE RECHEADO COM CARNE MOÍDA
300 g de carne magra moída (uso patinho)
3 dentes de alho
1 cebola média
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de louro em pó
1/2 colher (chá) rasa de pimenta calabresa
Sal a gosto
Salsinha, cebolinha, manjericão
1/2 xícara de molho de tomate (de preferência caseiro – você também pode encontrar molhos orgânicos no supermercado)
4 tomates (de preferência orgânicos) que tenham a base mais retinha
60 g de muçarela light
Gergelim torrado e gergelim preto
Como fazer: Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne e vá mexendo até ela secar e ficar soltinha. Coloque o molho e os demais temperos, menos as ervas frescas, e deixe cozinhar até o molho reduzir e engrossar. Precisamos da carne mais cremosa e sem muito caldo. Finalize com salsinha, cebolinha e manjericão picados.
Higienize os tomates, corte uma tampa na parte de cima e, com uma colher, retire o miolo com cuidado, para não furar o tomate.
Recheie com a carne, salpique queijo e gergelim e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 10 minutos.
*A carne moída pode ser porcionada e congelada por até 3 meses.
Depois nos conte como ficou a sua! :)
Um beijo e até a próxima
Renata Gondim é cozinheira de mão cheia e dona da Naturallis Gourmeria. A Naturallis faz delivery programado de refeições saudáveis e super saborosas nas regiões de Lagoa Santa, Belo Horizonte, Vespasiano, Confins, Pedro Leopoldo e Sete Lagoas.
Quer dar uma espiadinha? Veja o cardápio.
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